Zaťažuje vám klasický srvátkový proteín trávenie? Vyskúšajte jeho alternatívy

Ten, kto žije aktívnym životným štýlom alebo sa aspoň zaujíma o zdravé zloženie prijímanej stravy, už určite počul o proteíne z mliečnej srvátky. Srvátkový proteín je totiž jedným z najpopulárnejších doplnkov stravy práve medzi športovcami a ľuďmi, ktorí sa snažia zvýšiť svoj príjem bielkovín. Napriek tomu, že je srvátkový proteín veľmi efektívny pre budovanie svalovej hmoty a regeneráciu po cvičení, niektorí ľudia môžu po jeho konzumácii pociťovať zažívacie problémy. Poďme sa preto spoločne pozrieť na to, prečo k tomuto javu často dochádza, a či na trhu existujú nejaké ľahšie varianty s potenciálne menšou náročnosťou pre vaše trávenie.

Srvátkový proteín: Zloženie a výroba

Srvátkový proteín sa vyrába z mlieka, ktoré obsahuje dve hlavné bielkoviny: kazeín (80 %) a srvátku (20 %). Tieto dve zložky sa od seba oddeľujú a následne sa tekutá srvátka suší do formy srvátkového prášku. Výsledný prášok je bohatý na esenciálne aminokyseliny, najmä na vetvené aminokyseliny (BCAA). Vyznávači aktívneho zdravého štýlu potom asi vedia, že tieto aminokyseliny majú pozitívny vplyv na regeneráciu svalov a podporujú ich rast.

Srvátkový proteín je na trhu najčastejšie dostupný v troch hlavných formách: koncentrát, izolát a hydrolyzát, pričom každý z nich sa líši obsahom bielkovín a stupňom spracovania.

Prečo môže srvátkový proteín zaťažovať trávenie

1. Laktóza: Rovnako ako mliečne výrobky obsahuje logicky aj srvátkový proteín laktózu alebo mliečny cukor. Problémom je, že mnoho ľudí má nedostatok enzýmu laktázy, ktorý je potrebný práve na jej trávenie. Nedostatok laktázy tak môže viesť k zažívacím ťažkostiam, ako sú nadúvanie, plynatosť a hnačka.

2. Alergia na mlieko: Niektorí ľudia môžu byť alergickí na bielkoviny v mlieku, ktorej následkom môžu byť opäť spôsobené zažívacie problémy a ďalšie nepríjemné symptómy, ako je nevoľnosť alebo bolesti brucha.

3. Precitlivenosť: Aj bez laktózovej intolerancie alebo alergie môžu niektorí ľudia pociťovať zažívacie problémy kvôli precitlivenosti na srvátku samotnú. Obyčajná precitlivenosť na mlieko a srvátku je pomerne bežným javom.

Alternatívy k srvátkovému proteínu

Pokiaľ vám srvátkový proteín spôsobuje zažívacie problémy, existuje niekoľko alternatív, ktoré môžete vyskúšať. Samozrejme záleží na individuálnych potrebách a preferenciách každého jedinca, rovnako tak nie každý z variantov vám môže sadnúť. Niekomu robí pri trávení problém niečo, a niekomu zas naopak niečo iné. Je tak treba vyskúšať, aký variant je najlepší práve pre vás.

1. Konopný proteín

Konopný proteín sa vyrába z konopných semien a je skvelou alternatívou pre vyznávačov rastlinných zdrojov bielkovín. Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, a navyše je ľahko stráviteľný. Príjemným bonusom je aj vysoký podiel vlákniny podporujúcej zdravé trávenie.

2. Hrachový proteín

Hrachový proteín je ďalšou populárnou rastlinnou alternatívou, ktorú stojí za to vyskúšať. Vyrába sa z rozomletých hrachov a je hypoalergénny, to znamená, že je vhodný pre ľudí s alergiou na mlieko, sóju alebo lepok. Rovnako ako konopný je aj hrachový proteín bohatý na rôzne aminokyseliny a aj arginín.

3. Ryžový proteín

Proteín vyrábaný z hnedej ryže by mal byť naozaj jednou z alternatív, ktorá nezaťažuje trávenie a odporúča sa tým, ktorí majú problémy s trávením ostatných proteínov. Jeho nevýhodou je menší obsah aminokyselín. Z toho dôvodu sa tak často kombinuje s už spomínaným hrachovým proteínom za účelom dosiahnutia komplexnejšieho aminokyselinového profilu.

4. Sójový proteín

Sójové bôby a proteín aj z nich spracovaný je veľmi komplexným zdrojom bielkovín, pretože obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Niektorí jedinci však preferujú sa sóji a jej výrobkom vyhnúť kvôli obavám z GMO.

5. Mandľový proteín

Milovníci orieškov rozhodne ocenia túto mandľovú alternatívu pripravenú z jemne namletých mandlí. Okrem ľahkej stráviteľnosti a orieškovej chuti je benefitom aj vysoký obsah vitamínu E, horčíka a zdravých tukov.

Zdroj obrázka: murziknata / stock.adobe.com