Čokoládová poťahovacia hmota K2 – 1 kg – George’s Fondant Budapest

13,37 

Popis

K2 ako skvelá čokoládová poťahovacia hmota.

Maďarská poťahovacia hmota K2

Ľahko tvarovateľná biela hmota K2 sa hodí na poťahovanie tort, vyrezávanie ozdobných tvarov (písmen, kvetín, ornamentov) aj na modelovanie postavičiek. Hmotou môžete poťahovať torty, cupcakes, a zároveň vytvárať drobné ozdoby navrch. Hmotu zlepíte jedlým lepidlom, kráľovskou glazúrou alebo si možno pripraviť vlastnú lepiacu hmotu z bielka, práškového cukru a kvapky vody. Hmotu ľahko dofarbíme, najlepšie gélovými farbami. Po zafarbení zabaľte hmotu do potravinárskej fólie a nechajte stuhnúť asi 15-30 minút podľa množstva.

Pred manipuláciou treba hmotu prepracovať v rukách, aby získala pružnosť. Potom ju vyvaľkajte na hladkej podložke na veľký plát, hodí sa vám na to silikónová podložka. Počas vaľkania podsypávajte plát práškovým cukrom, aby sa neprichytil. Ak sa hmota príliš zahreje, zmäkne, treba ju nechať chvíľu postáť pri izbovej teplote (alebo na chvíľočku do chladničky), aby získala väčšiu tuhosť. Po túto dobu majte fóliu pevne zabalenú v potravinárskej fólii.

Poťahovanie tort

Pri pokrytie torty vyvaľkajte plát hrubý cca 0,3 – 0,5 cm. Touto hrúbkou pokrytia docielite hladký efektu bez priesvitných častí. Vyvaľkajte plát dostatočne veľký, aby ste ním naraz prekryli ako hornú časť, tak aj boky torty. Pri prenášaní plátu si pomôžte dlhou rúrkou, na ktorú natočíte ľahko pocukrovaný plát hmoty. Ak máte doma špeciálny dlhý valček na marcipán a poťahovaciu hmotu, hodí sa vám aj ten. 

Ďalšie informácie

Pomôcky na modelovanie

Poťahov. a model. hmota